フリーズキノコ

冷凍保存したキノコは、本当に
解凍せずにすぐ使っても無問題だった。
わりとサクサクって感じで切れるし。

風味の点は微妙かも知れないけれど
食感や味自体はナマと変わらない。
なんならエリンギなんて歯ごたえUP★

なんて素晴らしいのだろう。



今のおうちに引っ越してしばらくは
備え付けの小っさーい冷蔵庫を使っていた為
冷凍庫というものがなかった。

冷凍できる喜びを噛み締めないとなw