森幸四郎

文明堂のカステラ職人、フードマイスターを受賞した方。
が、作ったドラヤキ。とのこと。

けっこー大きい。210yen
皮が厚くて和三盆の後味が残り、すごく好き！
モチモチ皮も好きだけど、こういう正統派な皮で美味しいやつもやっぱ良い。
餡の味ってあんまわからないけど、ふんわりというかサラサラな柔らかい粒あん。
ギトギトした餡は嫌いだけど、これは爽やか◎

森 幸四郎のかすてら　も相当気になる。