小林カツ代さん

シチューとか、小麦粉を炒めてルー作る系って
多少めんどい、、と思ってたら
カツ代さんのお料理本に載ってた方法。

多めのバターでタマネギを炒め
お肉も入れて表面に火が入ったら
そこに小麦粉を入れてしまう。
一旦ダマダマになるけれど
ペースト状になるまで炒めて
その後ミルクで伸ばす。
あとは普通に他の具を入れて煮込む。



激しくラクちんざます。